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Was haben wir gemacht und was kommt?

Unsere Arbeit

Fotos machen wir selbst und es macht Spaß eigene Gerichte so festzuhalten. Früher wurde alles gegessen und die Erinnerung verblasste irgendwann. Ein Hoch auf die Heutige Technik!

Seit 1991 sind wir in Ägypten und arbeiten für die Nachwuchsbildung. 

 

unsere Mission

Ausbildung für Köche und Kellner. Das war und ist unser Auftrag. Wir glauben immer noch an die positive Wirkung des Tourismus. Arbeitsplätze für junge Menschen vom Land, ohne auf den Schulabschluß zu achten. Bildung und Fachliche Grundlagen zur Zukunftssicherung ganzer Familien. 



Die Zukunft soll man nicht voraussehen wollen, sondern möglich machen.
— Antoine de Saint-Exupery 1951: Die Stadt in der Wüste, Seite 172, Verlag Rauch, Quelle

Was war in Ägypten?

  • Bordiehns Restaurant und Villa Kunterbunt im Hauptgebäude des Arabia Beach Resorts mit Schulungsräumen unter Leitung der GTZ und Giftung Cooperation
  • La Piazzetta im Giftun Beach Resort.
  •  Umzug und Erweiterung unseres Schulungsrestaurants. 
  • Bordiehns Gourmet, Villa Kunterbunt und El Malek Oriental Coffeeshop im Ali Baba Shopping Center. Jeweils mit grossem Aussenbereich.
  • B's at Marina in der neuen Marina in Hurghada. Moderne Küche mit frischem Mediterranem Flair. Von Molekular bis Oriental.
  • Sushigushi in der Marina, ein kleiner feiner Sushi Hotspot
  • 2011 Erste Revolution in Ägypten. In der Folge wurden dann nach und nach alle Restaurants bis auf das Stammhaus am Arabia geschlossen. 
  • Leichte Erholung des Tourismus 2017 nach der Währungsreform