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About us

Unsere Arbeit

Wir freuen uns, das unser Restaurant von unseren angelernten Mitarbeitern so geführt wird, das sie unsere Mitarbeit und unseren Rat nicht mehr benötigen.

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Manchmal sagen Fotos mehr als alle Worte


Seit 1991 sind wir in Ägypten und arbeiten für die Nachwuchsbildung. 

unsere Mission

Ausbildung für Köche und Kellner. Das war und ist unser Auftrag. Wir freuen uns, das unser Restaurant von unseren angelernten Mitarbeitern so geführt wird, das sie unsere Mitarbeit und unseren Rat nicht mehr benötigen. Wir glauben immer noch an die positive Wirkung des Tourismus. Arbeitsplätze für junge Menschen vom Land, ohne auf den Schulabschluß zu achten. Bildung und Fachliche Grundlagen zur Zukunftssicherung ganzer Familien. Ganz nebenbei haben wir auch Zeit gefunden uns weiterzubilden und mehrere Projekte mitzugestalten.



Die Zukunft soll man nicht voraussehen wollen, sondern möglich machen.
— Antoine de Saint-Exupery 1951: Die Stadt in der Wüste, Seite 172, Verlag Rauch, Quelle

Was war in Ägypten?

  • Bordiehns Restaurant und Villa Kunterbunt im Hauptgebäude des Arabia Beach Resorts mit Schulungsräumen unter Leitung der GTZ und Giftung Cooperation

  • La Piazzetta im Giftun Beach Resort.

  • Umzug und Erweiterung unseres Schulungsrestaurants.

  • Bordiehns Gourmet, Villa Kunterbunt und El Malek Oriental Coffeeshop im Ali Baba Shopping Center. Jeweils mit grossem Aussenbereich.

  • B's at Marina in der neuen Marina in Hurghada. Moderne Küche mit frischem Mediterranem Flair. Von Molekular bis Oriental.

  • Sushigushi in der Marina, ein kleiner feiner Sushi Hotspot

  • 2011 Erste Revolution in Ägypten. In der Folge wurden dann nach und nach alle Restaurants bis auf das Stammhaus am Arabia geschlossen.

  • Leichte Erholung des Tourismus 2017 nach der Währungsreform


Und wieder sprechen Bilder eine klarere Sprache als viel (Eigenlob)!

Unsere Restaurant im laufe der Zeit in Bildern


Eine Auswahl der vielen Presseartikel über unsere Arbeit


Ein kleiner Überblick der Shows auf unserer Bühne. Das Bild Hurghadas wurde durch diese Veranstaltungen positiv beeinflusst.